Menu der Gastronomen
Menu 5-gangen : 80€ (wijnselectie 46€)
Menu 6-gangen (*plusgerech) : 100€ (wijnselectie 54€)
Menu 7-gangen (**plusgerech) : 120€ (wijnselectie 62€)
Asperge, gerookte forel, hazelnootboter, zuring
Ons Signatuurgerecht**
Kreeft, paprika, artisjok*
Kwartel, maïs, selder, bonenkruid
***
Lam, erwten, zandwortelen, gepofte aardappelen
Assortiment kazen uit onze streek
(+20€ supplement of +10€ ter vervanging van de desserten)
***
Duindoorn, karamel, popcorn
Kers, gember, citroen
De weergegeven prijzen, geldig tot eind december 2024, zijn inclusief BTW en diensten.
Menu Gourmand
Asperge, gerookte forel, hazelnootboter, zuring
of
Ei gegaard op lage temperatuur, maïs, selder, bonenkruid
**
Ons signatuurgerecht (+20€)
***
Visvangst van de dag, paprika, artisjok
of
Eend, erwten, zandwortelen, gepofte aardappelen
*
Duindoorn, karamel, popcorn
en
Kers, gember, citroen
of
Assortiment kazen uit onze streek (+10€)
***
Wijnselectie 23€ (voor- en hoofdgerecht) / 31€ (voor- en hoofdgerecht, dessert)
De weergegeven prijzen, geldig tot eind december 2024, zijn inclusief BTW en diensten.
Enkel mogelijk op maandag-, donderdag-, vrijdag- en zaterdagmiddag behalve op feestdagen. Deze menu wordt per tafel van maximum 5 personen geserveerd.
Voorgerechten
Ons signatuurgerecht
Ei gegaard op lage temperatuur
Gebakken ganzenlever
Royale Langoustine
Hoofdgerechten
Kalfszwezeriken
Tarbot
Lam
Kreeft
Dessert
Dame blanche
Duindoorn, karamel, popcorn
Kers, gember, citroen
Assortiment kazen uit onze streek
Bij de voor- en hoofdgerechten à la carte laten de chefs hun verbeelding spreken naargelang de verse aanvoer en de inspiratie van de dag. Aan u om u door ons te laten verrassen. De weergegeven prijzen, geldig tot eind december 2023, zijn inclusief BTW en diensten.
Diensten en faciliteiten
Parking en laadpaal
Gratis wifi
Zomerterras Volgens de korte ketenfilosofie spelen plaatselijke producten, zoals groenten, kaas en bloem de hoofdrol in onze gerechten. U proeft ook enkele ambachtelijk gebrouwen bieren. Maar Paliseul kan ook prat gaan op prachtig natuurschoon.
Waarom zou u niet van uw bezoek gebruikmaken om de streek te verkennen en te herbronnen tijdens een verblijf, omringd door natuurschoon, en vervolgens te genieten van een heerlijk maal?