Kaart en menus.
Van voorgerechten tot petits fours, wij streven ernaar u gerechten te bieden die bereid zijn met seizoensgebonden, lokale of andere smaken, altijd op zoek naar de perfecte balans.
Menu der Gastronomen.
Sint-Jacobsvrucht, schorseneren, champignons, vin jaune.
Vangst van de dag, aardpeer, marinière groenten, mosselen.
Kaviaar (+15€)
*Gebakken foie gras, rode biet, braambessen.
**Ons Signaturegerecht.
***
Jacht uit onze streek, rode kool, hazelnoot, basilicum, gepofte aardappelen.
***
Assortiment kazen uit onze streek
(+20€ supplement of +10€ ter vervanging van de desserten)
Vanille, appel, nootmuskaat.
&
Citroen, honing, bonenkruid.
-
5 gangen - 85€
(wijn-spijscombinatie 46€ / alcoholvrij 42€). -
6 gangen - 105€
(*plusgerecht)
(wijn-spijscombinatie 54€ / alcoholvrij 48€). -
7 gangen - 125€
(**plusgerecht)
(wijn-spijscombinatie 62€ / alcoholvrij 54€).
Menu Gourmand.
Makreel, schorserneren, champignons, vin jaune.
of
Ei op lage temperatuur, rode biet, braambessen.
**
Ons signatuurgerecht (+20€)
***
Vangst van de dag, aardpeer, marinière groenten, mosselen. Kaviaar (+15€)
of
Rundvlees, rode kool, hazelnoot, basilicum, gepofte aardappelen.
*
Vanille, appel, nootmuskaat.
&
Citroen, honing, bonenkruid.
of
Assortiment kazen uit onze streek (+10€)
-
4 gangen - 60€
Wijnarrangement 23€ / alcoholvrij 18€ (voorgerecht, hoofdgerecht)
Wijnarrangement 31€ / alcoholvrij 24€ (voorgerecht, hoofdgerecht, dessert)
Onze wijnen en digestieven.
De selectie van onze sommelier Victor zal uw menu verrijken, en onze Irish coffee vormt de perfecte afsluiting.
Voor de echte wijnliefhebbers hebben we ook een wijnkaart met een aantal uitstekende appellaties, van Bourgogne tot Italië, inclusief Portugal en Spanje. En om de ervaring compleet te maken, probeer onze Irish Coffee, die vers voor uw ogen wordt bereid.
