Menu des Gastronomes
5 services : 80€ (accord mets et vins 46€)
6 services (*plat en plus) : 100€ (accord mets et vins 54€)
7 services (**plat en plus) : 120€ (accord mets et vins 62€)
Asperge, truite fumée, beurre noisette, oseille
Notre plat Signature**
Homard, poivron, artichaut*
Caille, maïs, céleri, sarriette
***
Agneau, petits pois, carottes des sables, pommes de terre soufflées
Assortiment de fromages de notre région
(+20€ en supplément ou +10€ en remplacement des desserts)
***
Argousier, caramel, pop-corn
Cerise, gingembre, citron
*Les prix indiqués, valables jusqu’en décembre 2024, comprennent le service et la TVA.
Menu Gourmand
Asperge, truite fumée, beurre noisette, oseille
Ou
Œuf basse température, maïs, céleri, sarriette
**
Plat Signature (+20€)
***
Pêche du jour, poivron, artichaut
Ou
Canard, petits pois carottes des sables, pommes de terre soufflées
***
Argousier, caramel, pop-corn
et
Cerise, gingembre, citron
Ou
Assortiment de fromages de notre région en remplacement des deux desserts (+10€)
***
Accord mets vins 23€ (entrée, plat) / 31€ (entrée, plat, dessert)
*Les prix indiqués, valables jusqu’en décembre 2024, comprennent le service et la TVA.
**Uniquement disponible le midi chaque lundi, jeudi, vendredi et samedi. Excepté jours fériés. Pour des raisons de qualité de service, ce menu est disponible pour une table de 5 personnes maximum. Au delà, nous réalisons une offre personnalisée pour vous.
Entrées
Plat signature
Foie gras poêlé
Œuf basse température
Langoustine Royale
Plats
Ris de veau
Turbot
Agneau
Homard
Desserts
Dame Blanche
Argousier, caramel, pop-corn
Cerise, gingembre, citron
Assortiment de fromages de notre région
*Pour des raisons de qualité de service et de mets, la carte n'est pas disponible à partir de 5 personnes. Nous vous demandons alors de vous rediriger vers nos menus. Nous vous remercions pour votre compréhension. En ce qui concerne les entrées et plats à la carte, les chefs imaginent des préparations selon l’arrivage et l’inspiration du jour. A vous de vous laissez guider.
Services et facilités
Borne de rechargement
Accès Wifi gratuit
Terrasse en étéDans un esprit de circuit court, nos plats mettent en avant les produits locaux tels que les légumes, fromages et farines. Vous découvrirez également quelques bières artisanales. Mais Paliseul c'est aussi la nature.
Au cours de votre visite, pourquoi ne pas en profiter pour découvrir la région, vous ressourcer l'espace d'un séjour en pleine nature avant de vous asseoir à notre table ?